Quiche lorraine i

Name: quiche lorraine i
Cook time: 55 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 2.5 recette de pâtisserie pour une tarte simple croûte de 23 centimètres; 12 tranches de bacon; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage suisse râpé; A cup with a capacity of 80 ml containing minced onion; 4 oeufs battus; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la crème légère; 3/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de sucre blanc; 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 210 degrés (220 C).
Placez le bacon dans une grande poêle et faites-le revenir à feu moyen-vif. Égouttez-le sur du papier absorbant, puis hachez-le grossièrement. Saupoudrez le bacon, le fromage et l'oignon dans la pâte.
Dans un bol moyen, mélanger les œufs, la crème, le sel, le sucre et le poivre de Cayenne. Verser le mélange dans la coque de la pâte.
Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes.Réduire à 140 ° C (381 ° C) et cuire au four pendant 76 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré à 2,5 cm du bord sorte propre. Laisser la quiche reposer 10 minutes avant de la couper en quartiers.