Quinoa à la espagnole

Name: quinoa à la espagnole
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile végétale; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du quinoa non cuit; 1 medium onion, finely chopped; 3 gousses d'ail émincées; 1 petit poivron vert, haché; 1 boîte de conserve de tomates (227 grammes); 3/5 litres d'eau; 1 cuillère à café de poudre de chili; 1/4 cuillère à café de poudre d'ail; 1/4 cuillère à café de cumin moulu

Ce plat de quinoa est un substitut délicieux et plus riche en protéines que le riz espagnol. C’est un bon accompagnement à un repas mexicain, ou il peut être utilisé comme garniture de burritos.J’aime ma nourriture devez adapter les assaisonnements à votre goût.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile végétale dans une grande casserole à feu moyen-vif.
Incorporer le quinoa, l'oignon, l'ail et le poivron vert.
Cuire et remuer pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et que le quinoa soit légèrement grillé.
Incorporer la sauce tomate et l'eau, puis assaisonner avec la poudre de chili, la poudre d'ail et le cumin.
Porter à ébullition, puis réduire à feu moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le quinoa soit tendre et que le liquide soit absorbé, environ 30 minutes.
Remuez le quinoa de temps en temps pendant la cuisson..