Ragoût de boeuf, morue et lait de soja

Name: ragoût de boeuf, morue et lait de soja
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 2
Ingredients: 1 pomme de terre moyenne; 1/2 pièce de courgette; 1 gousse d'ail; 100 g de germes de soja; 100 g de chou mariné coréen (kimchi); 75 g de boeuf finement tranché (morceaux de boeuf ou komagire); 100 g de morue (environ 2 tranches); 1/4 litre d'eau; 1 cuillère à café de dashi, concentré; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait de soja; 20 g de chrysanthèmes verts

C'est une recette de ragoût d'inspiration coréenne qui est cuite dans un autocuiseur à micro-ondes.J'ai utilisé à la fois du bœuf et du poisson pour ce plat qui donne au ragoût un goût plus riche.J'ai également utilisé beaucoup de légumes comme ils s'appellent "jigaes". Ce plat est une célébration des saveurs dans un bol.

Ingrédients

Préparation

Commencez par préparer et couper les légumes en tranches.Épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en petits morceaux.Pour les courgettes, coupez-les en deux sur toute la longueur, puis en fines rondelles.Mincez l'ail puis lavez et séchez la fève choux.
Couper la morue en petits morceaux et pour le bœuf, assurez-vous qu'il soit à la température ambiante afin qu'il soit cuit uniformément.
Disposez les légumes au bas de votre autocuiseur à micro-ondes, puis ajoutez la viande par-dessus.
Ajoutez une cuillère à soupe de concentré de dashi dans une tasse d’eau pour former un bouillon de dashi, puis ajoutez une demi-tasse de lait de soja.Mélangez bien jusqu'à ce que tout soit bien mélangé, puis versez sur les légumes et la viande dans l’autocuiseur à micro-ondes.
Couvrez l'autocuiseur à micro-ondes, puis laissez cuire pendant 8 minutes à 600W.Après 8 minutes, laissez la pression du micro-ondes à couvert pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce que l'indicateur de pression baisse avant de l'ouvrir.
Placez le ragoût dans des bols individuels, puis décorez-le de chrysanthèmes verts avant de servir.

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