Ragoût de poisson tunisien avec pommes de terre

Name: ragoût de poisson tunisien avec pommes de terre
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Pomme de terre nouvelle de 400 grammes, nettoyée, pelée et coupée en tranches épaisses; 2 tomates pelées et coupées en quartiers; 1/2 cuillère à café de paprika; 1 litre de bouillon de poulet faible en sodium ou 1 litre d'eau; 0,25 cuillère à thé de harissa (ou un grand centimètre de poudre de chili); 1/2 cuillère à café de cumin moulu; 3 gousses d'ail hachées; 0,5 citron, jus de; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; Filet de poisson blanc 400 grammes, pelé; 28 grammes de persil plat haché; 3 brins de menthe hachés

Il y a des ragoûts de poisson avec des pommes de terre et des tomates dans tous les pays de la Méditerranée. Celui-ci est herbacé, aromatique et légèrement poivré. poissons comme le merlu, la morue, l’aiglefin ou le turbot et servir avec du pain grillé.

Ingrédients

Préparation

Mettez tous les ingrédients sauf l'huile, le poisson et les herbes dans une casserole avec le bouillon ou le bouillon de volaille. Laissez mijoter 25 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Incorporer l'huile d'olive extra vierge et ajouter le poisson.
Laissez cuire encore 10 minutes, puis coupez les filets en petits morceaux et ajoutez les herbes.
Assaisonner et servir.