Ragoût de tofu tendre coréen (bientôt du bu jigae)

Name: ragoût de tofu tendre coréen (bientôt du bu jigae)
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 cuillère à café d'huile végétale; 1 cuillère à café de poudre de chili coréenne; 2 cuillères à soupe de boeuf haché (facultatif); 1 cuillère à soupe de pâte de soja coréenne (doenjang); 1/4 litre d'eau; sel et poivre au goût; 1 (340 grammes) paquet coréen bientôt tofu ou tofu tendre, égoutté et tranché; 1 oeuf; 1 cuillère à café de graines de sésame; 1 green onion, chopped

C'est une version facile et authentique du ragoût de tofu coréen.J'ai l'habitude de le manger tous les jours dans un restaurant très populaire.J'ai sympathisé avec une femme qui y travaillait et elle m'a donné la recette.Il est très polyvalent.Petits morceaux de viande ou de fruits de mer peuvent Il est épais et bon en hiver et peut être préparé très doux ou très épicé.J'ai vu des recettes sur Internet pour ce plat qui sont la version américaine.Ils peuvent être bons aussi mais celui-ci est authentique.

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer l'huile végétale dans une grande casserole à feu moyen.
Incorporer la poudre de piment coréen et le bœuf haché.Cuire et mélanger jusqu'à ce que le bœuf soit friable, uniformément bruni et non plus rose.Amener dans la pâte de soja, enrobant le bœuf.
Versez dans l'eau et amenez à ébullition.
Salez et poivrez.
Laissez tomber doucement le tofu dans la soupe et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le tofu soit chauffé, 1 à 2 minutes.Retirez du feu et ajoutez rapidement l'œuf dans la soupe en remuant.
doucement pour le casser.Garnir avec les graines de sésame et l'oignon vert..