Ragoût sud-ouest d'orge

Name: ragoût sud-ouest d'orge
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Ingredients: A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped onion; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du céleri haché; 1 gousse d'ail, émincée; 3 cuillères à soupe d'huile de canola; 2 litres de bouillon de boeuf ou de poulet; 2 boîtes de conserve (411 grammes chacune) de tomates en dés, non égouttées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de l'orge perle moyenne; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des lentilles; 1 boîte (113 grammes) de piments verts hachés; 1 cuillère à soupe de poudre de chili; 2 cuillères à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de coriandre moulue; 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne

Ajoutez un peu de zeste au souper en servant votre famille à ce ragoût de style du sud-ouest partagé par le National Barley Foods Council.C'est un changement de rythme vif par rapport au ragoût de bœuf traditionnel.

Ingrédients

A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped onion
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant du céleri haché
1 gousse d'ail, émincée
3 cuillères à soupe d'huile de canola
2 litres de bouillon de boeuf ou de poulet
2 boîtes de conserve (411 grammes chacune) de tomates en dés, non égouttées
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant de l'orge perle moyenne

Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant des lentilles
1 boîte (113 grammes) de piments verts hachés
1 cuillère à soupe de poudre de chili
2 cuillères à café de cumin moulu
1 cuillère à café de coriandre moulue
1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne

Préparation

Dans une marmite ou un faitout, faites revenir l'oignon, le céleri et l'ail dans l'huile jusqu'à tendreté.Ajouter le reste des ingrédients.Amener à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure ou jusqu'à ce que l'orge soit tendre, en remuant de temps en temps..