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Conde54
Ramen sous la tourte au soleil toscane
Il s'agit d'une excellente recette pour utiliser les produits dans votre réfrigérateur avant qu'ils ne se détériorent. Cette recette est non seulement rentable, mais elle réduit également le gaspillage, mais elle est divine! N'hésitez pas à ajouter tous les légumes que vous avez sous la main, comme les courgettes, les aubergines, les tomates, les échalotes, les courges dures, les légumes surgelés ... la liste des possibilités est infinie. J'ai ajouté des tomates cerises et elles étaient géniales! Servir avec une salade et du pain croûté.
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Ingrédients
- 60 litres d'huile d'olive
- 3 (85 grammes) paquets de nouilles ramen (conservez le paquet de saveur ou jetez-le à nouveau)
- 1,25 poivron rouge, tranché et coupé en lanières d'un centimètre
- 1/4 red onion, sliced (2-3 slices)
- 1 petite carotte, pelée et émincée
- 3/4 litre de fleurons de brocoli, brisés en bouchées
- 3/4 cuillère à café d'ail granulé
- 1 cuillère à café de basilic (vous pouvez utiliser une tasse A d'une contenance de 60 ml contenant du basilic frais si vous l'avez sous la main)
- 4 œufs battus (séparés d'un œuf et de trois œufs)
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du parmesan, fraîchement râpé (séparé)
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la crème moitié-moitié
- 1 cuillère à soupe d'origan
- 1/2 cuillère à café de sel kasher
- 3/4 cuillère à café de paprika
- 1/4 cuillère à café de moutarde sèche
- 0,75 cuillère à café de fenouil moulu (vous pouvez moudre vos graines ou même du sous-cumin si vous en avez l’obligation, le fenouil fait ce mélange)
- 3/4 cuillère à café d'ail granulé
- 0.75 teaspoon granulated onion or 0.75 teaspoon onion flakes
- 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
- 2,5 cm de sucre
Préparation
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Préchauffer le four à 400 degrés.
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Ajoutez le mélange d'assaisonnement dans un grand sac à fermeture à glissière ou un grand bol avec couvercle.Ajouter 60 ml d'huile d'olive et agiter pour bien mélanger.Ajouter le poivron rouge, l'oignon rouge, les fleurons de brocoli et tout autre légume dont vous disposez (total de tous les légumes que vous utilisez). devrait être un bol avec une capacité de 1 litre contenant ou plus) avec 1 cuillère à café d'ail émincé et le basilic (frais si possible.) Secouez vigoureusement pour répartir uniformément.Pour le contenu dans une rôtissoire et rôti pendant 20 minutes.
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Retirer les légumes et réduire la température à 350 degrés.
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Porter à ébullition 4 litres d'eau et incorporer les gâteaux de ramen (entiers) .Faire bouillir pendant 3 minutes, égoutter et mettre dans un grand bol.Ajouter l'œuf battu, l'ail émincé, le parmesan râpé et bien mélanger pour bien séparer les nouilles.
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Placez le contenu dans un moule à tarte en verre, en céramique ou en métal beurré ou même dans une poêle en fer.Organisez des nouilles sous la forme d'une croûte. Les nouilles seront votre "croûte à tarte".
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Ajoutez des légumes rôtis au sommet des nouilles.
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Dans un bol, fouettez 3/4 œufs, le reste de 60 litres de parmesan et 130 litres de crème. Versez sur les légumes.
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Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four à 350 pendant 20 minutes.
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Découvrir et saupoudrer d'un peu plus de fromage et cuire au four pendant 10 minutes de plus.
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Laisser reposer 10 minutes puis couper en quartiers.
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