Râper le steak de chimi

Name: râper le steak de chimi
Cook time: 12 min
Total time: 19 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g de surlonge, dégraissée; 1 poivron coupé en lanières; 90 g de salades variées; 100 g de champignons tranchés; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 brins de persil frais hachés; 4 cuillères à café de vinaigre balsamique; 0,5 citron, jus de; 1/2 cuillère à café d'origan séché; 1 gousse d'ail, émincée; 0,5 cuillère à café de flocons de piment séchés et broyés; poignée de tomates cerises

Un délice lors de l'entraînement.Plus riche en protéines, facile à préparer en vrac et riche en bienfaits provenant des légumes frais.L'influence des saveurs est basée sur le chimichurri, une vinaigrette populaire en Amérique du Sud.

Ingrédients

Préparation

Créer une vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le persil, le vinaigre balsamique, l'origan, le jus de citron, l'ail et les flocons de piment. Assaisonner avec du sel et du poivre noir.
Mettez de côté une moitié de la vinaigrette.
Ajoutez le reste de la vinaigrette aux champignons et aux poivrons.
Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif. Badigeonnez légèrement vos steaks avec de l'huile d'olive. Faites cuire votre steak à votre convenance.Lorsque le steak cuit, ajoutez les légumes dans la même poêle et laissez cuire pendant 2 à 3 le poivron est croustillant et tendre.
Une fois que le steak est prêt, retirez-le et coupez-le en tranches d'environ 1 à 2 cm de long.
Mélanger le steak dans le reste de la vinaigrette.
Couche chaque plat de service avec les feuilles de salade et les légumes.Finissez en ajoutant le bifteck, versez le reste de la vinaigrette dans le bol et ajoutez quelques tomates cerises.