Steak poêlé à la sauce moutarde et poivre

Name: steak poêlé à la sauce moutarde et poivre
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 steaks de filet de boeuf (ou 113 grammes) (ou de morceaux de bœuf similaires maigres et tendres); 3 gousses d'ail émincées; 2 cuillères à café de poivre noir grossièrement moulu; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du vin rouge sec; Bouillon de boeuf de 80 litres; 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon; 1 cuillère à café d'huile

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Ingrédients

Préparation

Saupoudrer le poivron des deux côtés des steaks et frotter pour frotter.
Placer l'huile dans une poêle moyenne (il est préférable de ne pas coller) et chauffer à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
Ajouter les steaks, cuire à la cuisson désirée, en tournant une fois (environ 6 à 12 minutes).
Ajouter l'ail, cuire et remuer pendant 1 minute ou jusqu'à ce que le brun soit doré
Ajouter le vin et le bouillon, porter à ébullition pendant 1 minute.
Enlevez les steaks de la poêle.
Ajouter la moutarde en fouettant jusqu'à ce que la sauce soit bien mélangée.
Servir la sauce sur les steaks.

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