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Queenofrefuse
Recette de boeuf beijing comme panda express
J'aime toujours trouver des idées dans les restaurants fast-food chinois, puis les perfectionner.Ici, j'utilise des piments forts à la place d'une clochette et une sauce épicée spéciale. Recherchez Divinechef sur youtube pour trouver ma recette vidéo.
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Ingrédients
Préparation
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Couper le boeuf en fines lanières dans le sens opposé du grain. Dans un bol, mélanger la marinade et réfrigérer au moins 15 minutes.
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Faire chauffer les ingrédients pour la sauce et porter à ébullition.Ajouter 1 cuillère à soupe d'amidon de maïs puis laisser mijoter.
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Enrober le bœuf avec 6 cuillères à soupe de fécule de maïs, éliminer l'excès.
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Faire frire rapidement dans le wok, retirer sur une serviette en papier et retirer tout sauf 2 cuillères à soupe d'huile.
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Ajouter l'échalote à l'ail et les poivrons.
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Incorporer le boeuf.
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Verser la sauce dans le wok et chauffer jusqu'à ébullition.
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Remuer et servir rapidement.
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