Recette de boeuf beijing comme panda express

Name: recette de boeuf beijing comme panda express
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: Steak de flanc de 300 grammes, débarrassé de sa peau grasse et de sa peau argentée, découpé en fines lanières; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; huile de friture; 1 oeuf; 1/4 cuillère à café de sel; 4 cuillères à soupe d'eau; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; 2 gousses d'ail hachées; 1 échalote, tranchée; 1 cuillère à café de sauce chili; 4 cuillères à soupe d'eau; 2 cuillères à soupe de sucre; 3 cuillères à soupe de ketchup; 1 cuillère à soupe de vinaigre; 1 cuillère à café de sauce chili; 1 cuillère à soupe de sauce hoisin

J'aime toujours trouver des idées dans les restaurants fast-food chinois, puis les perfectionner.Ici, j'utilise des piments forts à la place d'une clochette et une sauce épicée spéciale. Recherchez Divinechef sur youtube pour trouver ma recette vidéo.

Ingrédients

Préparation

Couper le boeuf en fines lanières dans le sens opposé du grain. Dans un bol, mélanger la marinade et réfrigérer au moins 15 minutes.
Faire chauffer les ingrédients pour la sauce et porter à ébullition.Ajouter 1 cuillère à soupe d'amidon de maïs puis laisser mijoter.
Enrober le bœuf avec 6 cuillères à soupe de fécule de maïs, éliminer l'excès.
Faire frire rapidement dans le wok, retirer sur une serviette en papier et retirer tout sauf 2 cuillères à soupe d'huile.
Ajouter l'échalote à l'ail et les poivrons.
Incorporer le boeuf.
Verser la sauce dans le wok et chauffer jusqu'à ébullition.
Remuer et servir rapidement.