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DeAnna N.
Recette de copycat pour le poulet marsala de carrabba
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Ingrédients
Préparation
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Piler les poitrines de poulet pour obtenir une épaisseur uniforme, puis saler et poivrer légèrement.
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Dans une grande poêle, faire sauter le poulet dans 2 T de beurre fondu jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni, environ 2 minutes de chaque côté.
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Retirer de la poêle et mettre de côté.
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Faire fondre le beurre restant dans la casserole et ajouter les échalotes et les champignons.
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Cuire jusqu'à ce que les champignons soient légèrement dorés.
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Ajouter le marsala et porter à ébullition en grattant les morceaux dorés du fond de la casserole.
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Ajouter la crème et le jus de citron et ramener à ébullition.
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Assaisonnez avec du sel et du poivre.
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Remettre le poulet dans la casserole pendant environ 3 minutes pour le réchauffer et terminer la cuisson.
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Servir avec des fettucini au beurre.
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