Recette de focaccia la plus facile

Dans un petit bol, dissoudre le sucre et la levure dans de l'eau tiède. Laisser reposer jusqu'à consistance crémeuse, environ 10 minutes.

Dans un grand bol, mélanger le mélange de levure avec la farine; bien mélanger.Ajoutez de l'eau, 1 cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce que toute la farine soit absorbée.Une fois que la pâte est bien mélangée, étalez-la sur une surface légèrement enfarinée et pétrissez brièvement pendant environ 1 minute.

Huiler légèrement un grand bol, placer la pâte dans le bol et tourner pour bien enduire d'huile. Couvrir avec un chiffon humide et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que le volume soit doublé, environ 30 minutes.

Préchauffer le four à 240 degrés (245 C).

Dégonflez la pâte et étalez-la sur une surface légèrement farinée. pétrir brièvement.Pat ou rouler la pâte dans une feuille et placez sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée. Badigeonnez la pâte avec de l'huile et saupoudrez de sel.

Cuire la focaccia au four préchauffé pendant 10 à 20 minutes, en fonction de la texture désirée.Si vous l'aimez humide et moelleux, vous devrez attendre environ 10 minutes.Si vous l'aimez plus croustillant et plus sombre à l'extérieur, vous risquez attendre 20 minutes.