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PatC
Recette de sablés de 50 ans de grand-mère
Recette manuscrite de ma grand-mère datée de 1961.Elle a préparé des sablés incroyables et les a vendus à des fêtes et sur d'autres marchés. C'est sa recette originale.
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Ingrédients
Préparation
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Enlevez-les et filtrez le sucre supplémentaire sur le dessus et laissez-le refroidir complètement.
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Ajoutez le sucre, la vanille et la farine de maïs, battez à nouveau - à basse vitesse, ça ira partout.
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Tamiser la farine nature et remuer pour incorporer.
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Séparer en deux parties égales.
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Rouler dans les bûches en utilisant du papier d'aluminium pour couvrir.
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Réfrigérer pendant 30 minutes (ou jusqu'à fermeté, le congélateur le ferait plus rapidement, je suppose).
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Retirez du réfrigérateur et du papier d'aluminium, coupez chaque bûche en 15 tranches.
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Cuire au four sur des plateaux doublés.
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Cuire au four à 150 ° C pendant 20-30 minutes jusqu'à ce que doré.
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Une fois sorti du four, laisser refroidir 5 minutes sur le plateau.
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Remove to airer and sift extra icing sugar over the top and let cool completely.
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Remarque - ces bûches peuvent être congelées (jusqu’à un mois) ou réfrigérées (pendant une semaine au maximum), prêtes à l’emploi. Si elles sont congelées, veillez à ce qu’elles soient décongelées avant la cuisson.
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