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Recette de soupe de maïs épicée jamaïcaine
Faites et partagez cette recette de recette de soupe de maïs aux épices jamaïcaine à partir de.
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Ingrédients
Préparation
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Faites chauffer l'huile dans une cocotte et faites ramollir l'oignon et l'ail pendant 10 minutes. Augmentez le feu, ajoutez le poivre de Cayenne et faites cuire pendant 2 minutes.Ajoutez les pois cassés et le bouillon.Portez à ébullition, puis laissez mijoter pendant 30 minutes.
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Ajoutez le lait de coco, le piment, le thym, les tranches de maïs, la pomme de terre et la courge.Saisonnez et laissez mijoter pendant 10-15 minutes.Ajoutez le maïs et le poivron rouge congelés pendant les 3 dernières minutes de cuisson.
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Retirez les tranches de piment, de thym et de maïs. Refroidissez la soupe, puis mélangez la moitié dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Revenez à la poêle avec les tranches de maïs et le thym (jetez le piment), et mélangez à la soupe non mélangée.A ce stade , vous pouvez congeler la soupe jusqu'à 3 mois.
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Suivez l’étape suivante si ~.
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Décongelez complètement, vérifiez l'assaisonnement, faites chauffer et servez.
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Remarque: congelez les portions de soupe afin de pouvoir décongeler simplement et rapidement un sac à la fois pendant la nuit dans le réfrigérateur pour le déjeuner du lendemain.
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