Recettes de barbecue grillées de côtes de porc

Name: recettes de barbecue grillées de côtes de porc
Cook time: 1 min
Total time: 24 h 1 min
Yield: 8
Ingredients: 2,7 kg de côtes levées; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la bière; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du miel; 1 cuillère à soupe de poudre de chili; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 cuillère à café de moutarde sèche; sel et poivre au goût

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Ingrédients

Préparation

Couper les côtes en portions, ce qui permet environ 300 grammes par portion.
Dorer les côtes sur des charbons ardents ou dans une poêle épaisse de votre cuisinière.
Mélanger le reste des ingrédients.Verser sur les côtes et laisser reposer pendant 24 heures.
Retirer les côtes de la sauce en conservant la sauce pour badigeonner.
Servez-vous de filets à la broche, style accordéon, ou posez-les sur le gril. Dans les deux cas, placez un lèchefrite ou un papier d'aluminium sur les braises pour éviter les flambées soudaines.
Badigeonner de sauce barbecue et cuire lentement et lentement, environ une heure et demie.
Les côtes peuvent également être marinées avant la cuisson et la marinade utilisée comme sauce à badigeonner.
Une fois les côtes cuites, verser le reste de la sauce et servir.
Pour gagner du temps et vous assurer de l'humidité, faites cuire les côtes à ébullition avant de les faire griller, en les faisant cuire dans de l'eau bouillante pendant 5 à 10 minutes.