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Restes de casserole de porc
 
 
4 PortionsPTM55 min

Restes de casserole de porc


C’est une recette que j’utilise pour traiter les restes de porc en longe de rôti, de côtelette ou de longe de porc.Elle est très flexible pour vous aider à utiliser d’autres légumes.Vous pouvez même remplacer le porc par des restes de poulet.Une recette simple qui Vous pouvez ajouter des champignons en dés, des carottes partiellement cuites, des asperges, des pois et d'autres légumes que vous souhaitez utiliser.J'ai aussi saupoudré de restes de bacon sur la cocotte au cours des cinq dernières minutes de cuisson.Ajout d'un paquet de 0,5 Si vous voulez une soupe plus épaisse et que vous n’ajoutez pas le riz à la cocotte, remplacez les 142 grammes (14 de la cannette) par 227 à 284 grammes de lait crème. Cette alternative va très bien avec des nouilles aux œufs plutôt que du riz.

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Préparation

  1. Placez la poêle à feu mi-doux. Ajoutez une cuillère à soupe de beurre.
  2. Pelé et haché grossièrement l'oignon en bouchées. Hacher grossièrement le céleri. Ajouter à la poêle. En remuant de temps en temps pendant la cuisson.
  3. Pendant que les oignons et le céleri sont en train de cuire, divisez le brocoli en bouquets.Ajoutez-en si vous aimez beaucoup de brocoli.Cubez le porc en petits morceaux.Placez-les dans un plat à ragoût.
  4. Mélangez la soupe, le lait et la sauce Worchester.
  5. Lorsque le céleri et les oignons sont partiellement cuits et que les oignons commencent à caraméliser légèrement, ajoutez-les à la cocotte. Verser le mélange dans la cocotte et mélanger.
  6. Cuire au four 350 pendant 35 à 45 minutes, jusqu'à ce que le mélange bouillonne et commence à brunir sur les bords.
  7. Pendant ce temps, mélangez le riz et l'eau. Porter à ébullition et cuire à feu moyen jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée, environ 12 à 15 minutes, en remuant de temps en temps.
  8. REMARQUE: Vous pouvez également réduire l'eau de 130 litres et ajouter le riz et l'eau de 3/8 litre à la cocotte, couvrir et cuire à 350 ° C pendant une heure.Cela permettra à la soupe de parfumer le riz à grains longs.
  9. Servir la cocotte sur le riz.



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