Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Mariarita
Risotto au couscous israélien avec shiitakes
Préparez et partagez cette recette de risotto israélien au couscous avec des shiitakes.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
- 1/2 litre de bouillon de légumes à faible teneur en sodium
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées
- 170 grammes de champignons shiitake, tranchés (environ Un bol d'une contenance de 1/2 litre)
-
1 piment de poblano, coupé en dés (environ
Une tasse d'une contenance de60 ml)
-
2 échalotes émincées (environ
Une tasse d'une contenance de60 ml)
Préparation
-
Amener le bouillon et 1 litre d'eau à ébullition dans une casserole. Réduire le feu à doux.
-
Chauffer 1 Tb.oil dans une grande casserole à feu moyen.Ajouter les champignons et le poblano et faire sauter 5 minutes ou jusqu'à ce que les champignons aient libéré leur jus.Transférer dans une assiette et réserver.
-
Chauffer 1 Tb.oil restant dans la même poêle à feu moyen.Ajouter les échalotes et les faire sauter 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
-
Ajouter la carotte et faire sauter 3 minutes de plus. Ajouter le couscous et cuire 3 minutes, ou jusqu'à ce que légèrement bruni, en remuant constamment.
-
Incorporer 60 litres de bouillon dans le mélange de couscous.Réduire le feu à moyen-vif.Ajouter une tasse d'une contenance de 60 ml contenant davantage et cuire jusqu'à ce qu'il soit absorbé.
-
Continuez à ajouter le liquide, à cuire et à remuer pendant 12 minutes ou jusqu'à ce que le couscous soit tendre et que tout le liquide ait été utilisé.
-
Ajouter les pois et le mélange de champignons réservé et cuire encore 2 minutes ou jusqu'à ce que les pois soient bien chauds.
-
Incorporer 3 c. la ciboulette et l'estragon et assaisonner de sel et de poivre. Servir garni du reste de ciboulette.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
30 minUn platBacon, Fajitas de boeuf, onion, paprika, sel, poivre, tortillas,alambre de bistec
-
50 minUn platdu boeuf, cumin, Ail, bouillon, poudre de chili, onion, eau, mexicorn, des haricots, cumin, Crème fraîche, fromage, farine, laitue pommée, tomates, salsa, guacamole, Crème fraîche, Olives,mexi-stack
-
20 minUn platcitrouille de gland pourrait carnaval, saucisse de porc, céleri, onion, Crème fraîche,courge poivrée farcie saucisse
-
55 minUn platbeurre de citrouille, bouillon de poulet de préférence, beurre, onion, gousses d'ail, sauge, farro, du vin, fil de safran, poivre, fromage,risotto farro à la courge musquée
J'ai adoré