Riz à la coriandre de café pasqual

Name: riz à la coriandre de café pasqual
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du riz blanc à grains longs; 1/2 litre d'eau; 1 1/2 cuillères à café de sel casher; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la coriandre fraîche; A cup with a capacity of 130 ml containing chopped white onion; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant des oignons verts hachés; 1,5 cuillère à soupe de jalapenos frais hachés, y compris les graines; 1,5 cuillère à soupe de jus de citron vert; 1 cuillère à café d'huile d'olive

Refroidi avec coriandre et échalote, ce riz est également chauffé avec un coup de pied piment.Adapté du magazine Gourmet - Juillet 2006.

Ingrédients

Préparation

Apportez le riz, l'eau et 1 cuillère à café de sel à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 20 minutes.
Retirer du feu et laisser reposer à couvert pendant 5 minutes.Enlevez le couvercle et remuez avec une fourchette.
Pendant la cuisson du riz, utilisez un mélangeur, de la coriandre, de l'oignon, des oignons verts, du jalapeno, du jus de citron vert, de l'huile d'olive et le reste de la cuillère à thé de sel (si nécessaire, ajoutez 1-2 cuillères à soupe d'eau pour obtenir une purée lisse.).
Ajouter le mélange au riz et remuer à la fourchette jusqu'à homogénéité.