Glutamine: Avantages, utilisations et effets secondaires

En résumé

1. La glutamine est un acide aminé important qui remplit de nombreuses fonctions dans le corps.

2. C'est un élément constitutif de la protéine et une partie essentielle du système immunitaire.

3. De plus, la glutamine a un rôle spécial dans la santé intestinale.

4. Votre corps produit naturellement cet acide aminé, qui se trouve également dans de nombreux aliments. Cependant, vous pouvez être incertain si vous avez besoin de suppléments de glutamine supplémentaires pour une santé optimale.

5. Cet article explique pourquoi la glutamine est importante et traite des avantages et de la sécurité des suppléments de glutamine.

Qu'est-ce que la glutamine?

1. La glutamine est un acide aminé. Les acides aminés sont des molécules qui jouent de nombreux rôles dans le corps.

2. Leur objectif principal est de servir de blocs de construction pour les protéines.

3. Les protéines sont essentielles aux organes. Ils remplissent également d'autres fonctions, telles que le transport de substances dans le sang et la lutte contre les virus et les bactéries nuisibles (1).

4. Comme beaucoup d'autres acides aminés, il existe sous deux formes différentes: la L-glutamine et la D-glutamine.

5. Ils sont presque identiques mais présentent un arrangement moléculaire légèrement différent (2).

6. La forme trouvée dans les aliments et les suppléments est la L-glutamine. Certains suppléments la nomment L-glutamine, mais d’autres utilisent simplement le terme plus général glutamine.

7. Alors que la L-glutamine est utilisée pour fabriquer des protéines et remplir d'autres fonctions, la D-glutamine semble être relativement peu importante dans les organismes vivants (3, 4).

8. La L-glutamine peut être produite naturellement dans votre corps. En fait, il s'agit de l'acide aminé le plus abondant dans le sang et les autres liquides organiques (5, 6).

9. Cependant, il y a des moments où les besoins de votre corps en glutamine sont supérieurs à sa capacité à le produire (7).

10. Il est donc considéré comme un acide aminé conditionnellement essentiel, ce qui signifie qu'il doit être obtenu sous forme de régime dans certaines conditions, telles qu'une blessure ou une maladie (8).

11. La glutamine est également une molécule importante pour le système immunitaire et la santé intestinale (9).

On le trouve dans de nombreux aliments

1. La glutamine se trouve naturellement dans divers aliments. Il a été estimé qu'un régime typique contient de 3 à 6 grammes par jour, mais cela peut varier en fonction de votre régime (10).

2. Les plus grandes quantités se trouvent dans les produits d'origine animale en raison de leur teneur élevée en protéines.

3. Cependant, certains aliments à base de plantes en contiennent un pourcentage plus élevé en protéines.

4. Une étude a utilisé des techniques de laboratoire avancées pour déterminer la quantité de L-glutamine trouvée dans divers aliments (11).

5. Voici les pourcentages de protéines constituées de L-glutamine dans chaque aliment:

6. Bien que certaines sources végétales, telles que le riz blanc et le maïs, contiennent un pourcentage élevé de protéines composées de glutamine, leur teneur globale en protéines est relativement faible (11, 12, 13).

7. Ainsi, la viande et les autres produits d'origine animale sont le moyen le plus simple d'en obtenir de grandes quantités.

8. Malheureusement, la teneur exacte en glutamine de nombreux aliments spécifiques n'a pas été étudiée.

9. Cependant, comme la glutamine est une partie nécessaire des protéines, pratiquement tout aliment contenant des protéines en contient un peu.

10. Mettre l'accent sur une alimentation suffisante en protéines constitue un moyen simple d'augmenter potentiellement la quantité de glutamine que vous consommez.

C'est important pour le système immunitaire

1. L’une des fonctions les plus importantes de la glutamine est son rôle dans le système immunitaire.

2. C'est une source de carburant essentielle pour les cellules immunitaires, y compris les globules blancs et certaines cellules de l'intestin (14).

3. Toutefois, son taux sanguin peut diminuer en raison de blessures graves, de brûlures ou de chirurgies (15, 16).

4. Si les besoins de l'organisme en glutamine sont supérieurs à sa capacité de production, votre corps peut décomposer les réserves de protéines, telles que les muscles, pour libérer davantage de cet acide aminé (17, 18).

5. De plus, le fonctionnement du système immunitaire peut être compromis si des quantités insuffisantes de glutamine sont disponibles (17, 19).

6. Pour ces raisons, les régimes riches en protéines, les régimes riches en glutamine ou des suppléments de glutamine sont souvent prescrits après des blessures graves telles que des brûlures (17).

7. Des études ont également révélé que les suppléments de glutamine pourraient améliorer la santé, réduire le nombre d'infections et conduire à une réduction de la durée du séjour à l'hôpital après la chirurgie (20, 21).

8. De plus, il a été démontré qu'ils amélioraient la survie et réduisaient les coûts médicaux des patients gravement malades (22, 23).

9. D'autres études ont montré que les suppléments de glutamine pouvaient également améliorer la fonction immunitaire chez les animaux infectés par des bactéries ou des virus (19, 24).

10. Cependant, les adultes en bonne santé ne sont pas fortement en faveur de leurs bienfaits, et les besoins de ces personnes peuvent être satisfaits par le régime alimentaire et par la production naturelle du corps (25).

Cela joue un rôle dans la santé intestinale

1. Les avantages du système immunitaire de la glutamine sont liés à son rôle dans la santé intestinale.

2. Dans le corps humain, les intestins sont considérés comme la plus grande partie du système immunitaire.

3. Ceci est dû aux nombreuses cellules intestinales dotées de fonctions immunitaires, ainsi qu'aux trillions de bactéries qui vivent dans vos intestins et ont un impact sur votre santé immunitaire (26).

4. La glutamine est une source d’énergie importante pour les cellules intestinales et immunitaires (9, 14).

5. Il contribue également à maintenir la barrière entre l'intérieur de vos intestins et le reste de votre corps, vous protégeant ainsi des intestins qui fuient (6, 27).

6. Cela empêche les bactéries nocives ou les toxines de passer de vos intestins au reste de votre corps (28).

7. De plus, il est important pour la croissance et le maintien normaux des cellules de l'intestin (6, 27).

8. En raison du rôle majeur des intestins dans le système immunitaire, la glutamine peut être bénéfique pour votre santé immunitaire globale en soutenant les cellules de l'intestin (19, 26).

Effets sur le gain musculaire et les performances physiques

1. En raison de son rôle d’élément constitutif des protéines, certains chercheurs ont testé si l’utilisation de la glutamine en tant que supplément améliorait le gain musculaire ou la performance physique.

2. Dans une étude, 31 personnes ont pris soit de la glutamine, soit un placebo, pendant six semaines de musculation (29).

3. À la fin de l'étude, les deux groupes présentaient une amélioration de la masse musculaire et de la force. Cependant, il n'y avait pas de différences entre les deux groupes.

4. D'autres études ont également montré qu'il n'avait aucun effet sur la masse musculaire ni sur les performances (30, 31).

5. Cependant, des recherches ont montré que les suppléments de glutamine pourraient diminuer les douleurs musculaires et améliorer la récupération après un exercice intense (32).

6. En fait, une étude a révélé que la glutamine ou la glutamine avec des glucides peut aider à réduire le marqueur sanguin de la fatigue pendant deux heures de course à pied (33).

7. Il a également été utilisé pour renforcer la fonction immunitaire des athlètes, mais les résultats varient (34, 35, 36).

8. D'autres recherches ont révélé qu'il n'améliorait pas la récupération des réserves de glucides (glycogène) dans le muscle lorsqu'il était ajouté aux glucides et à certains acides aminés (37).

9. En fin de compte, rien ne prouve que ces suppléments apportent des avantages en termes de gain musculaire ou de force. Il existe un soutien limité pour d’autres effets, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires.

10. Il est également important de noter que de nombreux athlètes consomment beaucoup de protéines dans leur alimentation habituelle, ce qui signifie qu'ils peuvent consommer de grandes quantités de glutamine même sans suppléments (38).

Posologie, sécurité et effets secondaires

1. Étant donné que la glutamine est un acide aminé produit naturellement par le corps et que l'on trouve dans de nombreux aliments, il n'y a pas de risque que ce soit nocif en quantité normale.

2. On a estimé qu'un régime typique pouvait contenir de 3 à 6 grammes par jour, bien que cette quantité puisse varier en fonction des types et des quantités d'aliments consommés (10).

3. Les études sur les suppléments de glutamine ont utilisé une grande variété de doses, allant de 5 grammes par jour à des doses élevées d’environ 45 grammes par jour pendant six semaines (29).

4. Bien qu'aucun effet secondaire négatif n'ait été rapporté avec cette dose élevée, les marqueurs de sécurité du sang n'ont pas été spécifiquement examinés.

5. D'autres études ont signalé des problèmes d'innocuité minimaux en ce qui concerne la supplémentation à court terme allant jusqu'à 14 grammes par jour (39).

6. Dans l’ensemble, on pense que l’utilisation à court terme de suppléments est probablement sans danger. Cependant, certains scientifiques ont exprimé des inquiétudes quant à leur utilisation prolongée (25).

7. L'ajout de glutamine à un régime alimentaire normal peut entraîner de nombreux changements dans la façon dont le corps absorbe et transforme les acides aminés. Cependant, les effets à long terme de ces changements sont inconnus (25).

8. Par conséquent, des informations supplémentaires sont nécessaires concernant la supplémentation à long terme, en particulier lorsque des doses élevées sont utilisées.

9. Il est possible que les suppléments de glutamine n’aient pas les mêmes effets si vous mangez un régime alimentaire riche en protéines, à base d’animaux, par rapport à un régime alimentaire à base de plantes, pauvre en protéines.

10. Si vous suivez un régime alimentaire à base de plantes contenant peu de glutamine, vous pourrez peut-être consommer des suppléments tout en en recevant une quantité quotidienne normale.

11. Si vous décidez de prendre un supplément de glutamine, il est probablement préférable de commencer avec une dose conservatrice d’environ 5 grammes par jour.

En résumé

1. La glutamine est un acide aminé qui existe sous deux formes: la L-glutamine et la D-glutamine.

2. La L-glutamine est la forme la plus importante, produite naturellement dans le corps et présente dans de nombreux aliments. On estime qu'un régime typique contient de 3 à 6 grammes par jour.

3. Il alimente les cellules immunitaires et intestinales et aide à renforcer les connexions dans les intestins.

4. Lorsque votre corps ne peut pas produire des quantités optimales, par exemple en cas de blessure ou de maladie grave, une supplémentation peut être bénéfique pour la santé et le rétablissement de votre système immunitaire.

5. La glutamine est également un complément sportif fréquemment utilisé, mais la plupart des recherches n’aident pas son efficacité.

6. La supplémentation semble sans danger à court terme, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires sur ses effets à long terme.

7. Avant de prendre un supplément de glutamine, demandez-vous si le motif de son utilisation est corroboré par les preuves actuelles.