Riz à la crème aigre mexicaine

Name: riz à la crème aigre mexicaine
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du riz blanc à grain long non cuit; 1 (397 grammes) de bouillon de poulet; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème sure réduite en gras; 1 (113 g) de poivrons verts en dés; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du fromage Monterey Jack râpé, divisé; 1 boîte de maïs en grains entiers, égoutté; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre fraîche finement hachée; sel et poivre noir au goût

Riz au four avec du fromage, des piments en dés, de la coriandre, du maïs et de la crème sure. Serait bien servi avec des enchiladas vertes

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, porter le riz et le bouillon de poulet à ébullition. Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter 20 minutes.
Préchauffer le four à 170 ° C (175 ° C). Graisser légèrement a Un bol d'une contenance de 1,5 litre contenant une casserole.
Dans la casserole avec le riz cuit, mélangez la crème sure, les piments verts, Une tasse d’une contenance de 130 ml contenant du fromage Monterey Jack, du maïs et de la coriandre.Salez avec du sel et du poivre.Transférez dans le plat à gratin préparé avec le reste du fromage.
Cuire à découvert au four préchauffé pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le fromage fasse des bulles et soit légèrement bruni.