Riz au curry de boeuf tropical avec condiments

Name: riz au curry de boeuf tropical avec condiments
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 -3 cuillères à soupe de jus d'ananas; 1 -2 œuf, bouilli et déchiqueté; 2 cuillères à soupe de pâte de tomate; Un bol avec une capacité de 1/4 litre contenant du concombre, julienne; 3 oignons verts hachés; poivre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des pignons ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des cacahuètes grillées; 2 tranches de bacon hachées; 400 grammes de boeuf haché; A cup with a capacity of 60 ml containing onion, chopped; 2 gousses d'ail émincées; 1 pomme moyenne, râpée ou 1 pomme moyenne, hachée finement; 2 cuillères à soupe de farine; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des raisins secs; 2 -3 cuillères à soupe de jus d'ananas; 1 cuillère à soupe de sucre; 2 cuillères à soupe de pâte de tomate; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 1/2 cuillère à café de sel; poivre; 1/3 litre de bouillon de boeuf (ou 2 cubes de bouillon de boeuf mélangés à 1,25 c d'eau); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la poudre de curry; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait; riz blanc cuit

Ingrédients

Préparation

Placez tous les condiments sur un grand plateau ou dans des coupes individuelles. Conservez le jus d'ananas comme sauce.
Dans une grande poêle, faire chauffer 1 T d'huile à feu moyen et faire sauter le bacon, l'oignon, l'ail et les pommes. Baisser le feu à feu doux et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 10 minutes.
Ajouter le bœuf haché et dorer la viande à l'aide d'une cuillère en bois, casser la viande.Cuire jusqu'à ce que la viande soit dorée.Ajouter la farine et poursuivre la cuisson pendant 2-3 minutes de plus.
Ajouter les raisins secs, le jus d'ananas, le jus de citron, le sucre, le sel, la pâte de tomate, le bouillon de bœuf ou les cubes de bouillon avec de l'eau, la poudre de cari, le poivre au goût et cuire à feu doux pendant 2-3 minutes.
Ajouter le lait et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe un peu et soit parfumée.
Pour servir, déposer environ 1 C de riz cuit à grain court ou moyen sur une assiette et verser la sauce au curry sur le riz. Distribuez tous les condiments ou laissez les convives répartir les condiments de leur choix.