Riz au lait classique

Name: riz au lait classique
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du riz UNCLE BEN'S® ORIGINAL CONVERTED®, non cuit; 3/8 litre d'eau; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du sucre; 1 cuillère à café de fécule de maïs; 1/4 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du lait; 1 cuillère à soupe de beurre ou de margarine; 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille; 2 jaunes d'oeuf battus; Cannelle ou myrtilles (facultatif)

Ingrédients

Préparation

Mélanger le riz et l'eau dans une casserole moyenne. Porter à ébullition.Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 25 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit très tendre et la plus grande partie de l'eau absorbée.
Dans un bol séparé, mélanger le sucre, la fécule de maïs et le sel.
Ajouter le lait et le mélange de sucre au riz.Chauffer à ébullition; faire bouillir 1 minute en remuant constamment. Retirer du feu.
Incorporer le beurre et la vanille.
Mélangez lentement environ 1/4 de litre du mélange de riz chaud avec les jaunes d'œufs battus dans un bol.
Incorporer le reste du mélange dans la casserole.Cuire à feu moyen, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le mélange commence à bouillonner.Enlever du feu.
Servir tiède ou réfrigéré, avec la possibilité d'ajouter de la cannelle et/ou des bleuets.