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Shisafest
Riz citronné avec un filet d'huile d'olive
Ce riz est subtilement citronné avec des notes de coriandre et d'ail.L'ajout d'huile d'olive à la fin rend le plat.Utilisez seulement une bonne huile fraîche.Fait bien avec le poisson, le poulet et les plats hispaniques.
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Ingrédients
Préparation
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Mélanger tous les ingrédients sauf le citron, le zeste et l'huile dans une casserole.
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Avec votre main, pressez le jus de 1/2 citron dans le pot, puis jetez-le dans le pot.
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Laisser mijoter en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le riz ne soit plus croquant.
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Retirer le riz du feu et retirer le citron.Appuyez sur le reste du jus en prenant soin de ne pas vous brûler les doigts.Incorporez une moitié de zeste de citron râpé.
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Couvrir la poêle avec une serviette pliée et laisser reposer pendant 5-7 minutes.
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Fluff avec une fourchette.
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Goût pour ajuster les assaisonnements tels que le sel
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Pile dans un plat de service.
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Saupoudrer du zeste de citron réservé.
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Arroser d'un peu d'huile d'olive fraîche, si désiré.
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