Riz crémeux au citron

Name: riz crémeux au citron
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: Bouillon de poulet 3/5 litres; Fromage à la crème de 57 grammes, coupé en cubes; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre grossièrement moulu; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du riz à grain long non cuit; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du basilic frais émincé

Ce plat de riz aux couleurs vives a une texture crémeuse qui rappelle un risotto au citron, mais sans regarder ni remuer. Gardez celui-ci dans votre poche pour accueillir des convives - ou un bon côté par tous les jours! —Lyndsay Wells, Ladysmith, Colombie-Britannique

Ingrédients

Bouillon de poulet 3/5 litres
Fromage à la crème de 57 grammes, coupé en cubes
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de jus de citron

1/4 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre grossièrement moulu
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant du riz à grain long non cuit
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du basilic frais émincé

Préparation

Dans une casserole, mélanger les six premiers ingrédients. porter à ébullition. Mélanger au fouet.
Incorporer le riz; revenir à ébullition. Baisser la température; laisser mijoter, à couvert, jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que le riz soit tendre, environ 15 minutes. Incorporer le basilic.