Riz et lentilles du moyen orient

Name: riz et lentilles du moyen orient
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: A cup with a capacity of 190 ml containing coarsely chopped onion; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 9/10 litres de bouillon de poulet (ou 9/10 litres d’eau plus 1 c. À thé. Sel j’ajoute généralement veg.cube); Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du riz blanc non cuit; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des lentilles séchées, rincée et ramassée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la pomme de terre pelée et coupée en dés; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des carottes épluchées en dés; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des raisins secs; 3/4 cuillère à café de poivre noir moulu; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue; 1/2 cuillère à café de cumin moulu; 1/8 cuillère à café de girofle moulu; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des poivrons rouges en dés; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du pois vert congelé

Ingrédients

Préparation

Pour les végétariens/végétaliens, n'utilisez pas de bouillon de poulet.
Ajouter le bouillon, le riz, les lentilles, la pomme de terre, la carotte, les raisins secs et les assaisonnements.
Cuire jusqu'à ce que le riz et les lentilles soient presque tendres, environ 10 à 15 minutes.
Incorporer le poivron et les pois.
Couvrir et cuire environ 5 à 10 minutes de plus, ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que le riz et les lentilles soient tendres.
Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
J'utilise parfois ce riz pour faire des poivrons farcis.
Je mets du riz dans les poivrons et verse la sauce à spaghetti en conserve (j'y ajoute habituellement environ 30 litres d'eau), couvre et fais cuire environ 45 à 60 minutes.
J'utilise aussi les restes de riz pour préparer des hamburgers végétariens.
Enjoy!
For Vegetarian/Vegan do not use chicken broth.