Riz aux tomates vertes et rouges

Name: riz aux tomates vertes et rouges
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6-8
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 grosse tomate mûre, hachée; 1 grosse tomate mûre, hachée; 1 small onion, chopped; 1 gousse d'ail hachée; sel et poivre du moulin; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du riz transformé, lavé

Une autre recette de mon livre de cuisine italien préféré "The North End Italian Cookbook". Je meurs d'envie d'essayer cette recette mais mes tomates vertes sont encore trop jeunes.

Ingrédients

Préparation

Ajouter de l'huile dans une casserole de taille moyenne.
Ajouter les légumes hachés et les faire sauter à feu moyen jusqu'à tendreté.
Ajoutez 3/5 litres d'eau, salez et poivrez, couvrez et amenez à ébullition.
Ajouter le riz, remuer et couvrir.
Réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes.
Retirer la casserole du feu et laisser reposer jusqu'à ce que le riz soit bien absorbé.