Riz et maïs avec poivrons chipotle

Name: riz et maïs avec poivrons chipotle
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6-8
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des poivrons rouges en dés; A cup with a capacity of 130 ml containing diced onion; 1 gousse d'ail émincée; 3 piments chipotle, épépinés et coupés en dés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du riz non cuit; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des grains de maïs frais; 3/8 litre de bouillon de poulet ou 3/8 litre d'eau; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème; sel et poivre; 1 échalote, garniture fine en tranches

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Ingrédients

Préparation

Faire fondre le beurre dans une grande casserole.
Faire sauter les oignons, les poivrons et l'ail dans le beurre.
Ajouter le riz en remuant pour enrober du beurre.
Ajouter le maïs, les chipotles et le bouillon, amener à ébullition, ajouter la crème (couvrir tous les ingrédients) et réduire le feu, laisser mijoter et cuire pendant 20 minutes jusqu'à ce que le riz soit tendre.
Ajoutez plus si nécessaire.
Assiette et garnir d'oignons verts.