Riz frit au poulet au gingembre

Name: riz frit au poulet au gingembre
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 small onion, chopped; 1 cuillère à café d'huile de sésame; 2 oeufs légèrement battus; Poitrine de poulet désossée sans peau, 400 grammes, coupée en cubes de 1,25 centimètre; 2 cuillères à soupe de gingembre, émincé; 2 gousses d'ail émincées; A cup with a capacity of 130 ml containing green onion, chopped; 2,5 poivron rouge, coupé en dés de 2/3 centimètre; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du riz, cuit (brun ou blanc); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pois, décongelés s'ils sont congelés; 3 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à café d'huile de sésame

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Ingrédients

Préparation

Chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter 1 cuillère à thé d'huile et les oignons, cuire jusqu'à ce que les oignons commencent à brunir sur les bords, environ 7 minutes. Ajouter les œufs et cuire jusqu'à ce qu'ils soient pris, environ 2 minutes; mettre de côté. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile, ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce que légèrement bruni, en remuant de temps en temps, environ 5 ou 6 minutes; mettre de côté avec des oeufs.
Ajouter le reste de l'huile dans la poêle et cuire le gingembre, l'ail et le poivron rouge jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 2 minutes.Ajouter le riz et les pois, cuire encore 2 minutes.
Incorporer les œufs, le poulet, la sauce soja et l'huile de sésame. Cuire jusqu'à ce que le tout soit chaud, environ 3 à 5 minutes. Saupoudrer d'oignons verts et servir.