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Riz frit facile et simple
 
 
4 PortionsPTM20 min

Riz frit facile et simple


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Préparation

  1. Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen; ajouter le gingembre et l'ail.Cuire 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient dorés et croustillants, en remuant constamment.Retirer de la casserole; mettre de côté.
  2. Ajouter l'oignon émincé dans la poêle; réduire le feu à moyen-doux.Couvrir et cuire 10 minutes ou jusqu'à tendreté; remuer de temps en temps. Saupoudrer de sel l'oignon; augmenter le feu à moyen-élevé.
  3. Ajouter du riz; cuire 4 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit chaud, en remuant fréquemment.
  4. Faire un puits au centre du riz; ajouter les oeufs, en remuant pour brouiller.Incorporer progressivement les oeufs dans le riz; incorporer le mélange de gingembre, les oignons verts, la sauce soja et l'huile de sésame.Garnir avec de la coriandre, si désiré.



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