Riz frit facile et simple

Name: riz frit facile et simple
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à café d'huile de sésame; 3 cuillères à soupe de gingembre frais, haché; 2 cuillères à soupe d'ail, émincé; A bowl with a capacity of 1/2 liter containing onions, thinly sliced; 1/4 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du riz cuit, réfrigéré; 2 gros œufs légèrement battus; A cup with a capacity of 60 ml containing green onion, chopped; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 2 cuillères à café d'huile de sésame

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Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen; ajouter le gingembre et l'ail.Cuire 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient dorés et croustillants, en remuant constamment.Retirer de la casserole; mettre de côté.
Ajouter l'oignon émincé dans la poêle; réduire le feu à moyen-doux.Couvrir et cuire 10 minutes ou jusqu'à tendreté; remuer de temps en temps. Saupoudrer de sel l'oignon; augmenter le feu à moyen-élevé.
Ajouter du riz; cuire 4 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit chaud, en remuant fréquemment.
Faire un puits au centre du riz; ajouter les oeufs, en remuant pour brouiller.Incorporer progressivement les oeufs dans le riz; incorporer le mélange de gingembre, les oignons verts, la sauce soja et l'huile de sésame.Garnir avec de la coriandre, si désiré.