Riz grillé à l'ail et au maïs

Décollez soigneusement les enveloppes du maïs jusqu'à environ 1 pouce du fond. enlevez la soie.Renroulez le maïs dans les enveloppes.Placez les gousses d'ail sur un morceau de papier d'aluminium épais; arroser avec 0,25 cuillère à café d'huile. Pliez le papier d'aluminium autour de l'ail et fermez bien.

Déposer le maïs et l'ail sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four à 400 ° C pendant 30 minutes.Retirer le maïs; faites cuire l'ail 5 à 10 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Retirez l'ail du papier d'aluminium et placez-le dans un petit bol; Laisser sécher à la fourchette.Lorsque le maïs est assez frais pour être manipulé, retirez le maïs des épis avec un couteau bien aiguisé.

Dans une petite casserole, chauffer le reste de l'huile à feu moyen. Ajouter le riz; cuire et remuer pendant 2 minutes.Ajouter graduellement le bouillon, la feuille de laurier, le sel, le poivre et l'ail rôti.Amener à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 12 à 13 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Incorporer le maïs rôti; couvrir et cuire 7 à 10 minutes de plus ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.