Rôti aux herbes de printemps

Name: rôti aux herbes de printemps
Cook time: 240 min
Total time: 260 min
Ingredients: 2 large onions, halved and sliced ( about A bowl with a capacity of 3/4 liter containing ); 200 grammes de champignons frais tranchés; 1 rôti de bœuf ou rôti de fond (1,3 à 1,8 kg); 2 cuillères à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre; 1 cuillère à soupe d'huile de canola; 3/8 litre d'eau; 2 cuillères à soupe de pâte de tomate; 3 gousses d'ail, émincées; 1/2 cuillère à thé de basilic, de marjolaine et de thym séchés; Persil frais haché

Ce rôti merveilleux vous laisse l’oublier pendant la cuisson (mais l’arôme vous le rappellera). Nous le servons avec du riz brun ou de la purée de pommes de terre. — Donna Roberts, Manhattan, Kansas

Ingrédients

Préparation

Placez les oignons et les champignons dans une mijoteuse de 5 ou 6 litres. Saupoudrez de rôti au sel et au poivre.Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile à feu moyen-vif; faire rôtir les rôtis de tous les côtés. Transférer dans la mijoteuse.
Dans un petit bol, mélanger l'eau, la pâte de tomate, l'ail, le basilic, la marjolaine et le thym; verser sur le rôti. Cuire, à couvert, à feu doux, 4-5 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre (un thermomètre devrait indiquer au moins 145 °).
Retirer le rôti de la mijoteuse; couvrir de papier d'aluminium.Laisser reposer 15 minutes avant de trancher.Servir avec le mélange d'oignons; saupoudrer de persil.