Rôti de bœuf au barbecue

Name: rôti de bœuf au barbecue
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 10
Ingredients: 2,2 kg de rôti sans arêtes; 2 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à café de paprika espagnol; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de poivre; 1/4 cuillère à café de romarin séché; 1/4 cuillère à café de thym séché

Trois mots décrivent ce rôti: juteux, tendre, savoureux.

Ingrédients

2,2 kg de rôti sans arêtes
2 gousses d'ail émincées
1 cuillère à café de paprika espagnol
1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de poivre
1/4 cuillère à café de romarin séché
1/4 cuillère à café de thym séché

Préparation

Préparez une grille de rôtisserie extérieure à feu moyen.
Couper des fentes sur tous les côtés du rôti et y insérer des tranches d'ail.
Dans un petit bol, mélanger le paprika, le sel, le poivre, le romarin et le thym. Frottez le mélange sur le rôti.
Placer le rôti sur la rôtissoire préparée et cuire de 10 à 10 heures à une température interne minimale de 60 ° C (63 ° C). Laisser reposer environ 20 minutes avant de trancher.