Rôti de gingembre

Name: rôti de gingembre
Cook time: 300 min
Total time: 5 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1,3 kg de rôti de mandrin de boeuf; 1 cuillère à soupe d'huile; 1/4 litre d'eau; 8 biscuits au gingembre, émiettés; 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge; 1 cuillère à café de bouillon de boeuf, granulés; 1/8 cuillère à café de poivron rouge, moulu; 3 patates douces moyennes, pelées et coupées en quartiers; 7,66 carottes moyennes ou 5 panais, coupés en centimètres; 1 feuille de laurier

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Ingrédients

1,3 kg de rôti de mandrin de boeuf
1 cuillère à soupe d'huile
1/4 litre d'eau
8 biscuits au gingembre, émiettés
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge

1 cuillère à café de bouillon de boeuf, granulés
1/8 cuillère à café de poivron rouge, moulu
3 patates douces moyennes, pelées et coupées en quartiers
7,66 carottes moyennes ou 5 panais, coupés en centimètres
1 feuille de laurier

Préparation

Coupez le gras du rôti. Coupez-le si nécessaire à la mijoteuse.
Dans une grande poêle, rôtir tous les côtés dans l’huile chaude.
Dans un petit bol, mélanger l’eau, le gingembre, le vinaigre, le bouillon et le poivron rouge.
Dans la cocotte, placez les pommes de terre, les carottes ou les panais et la feuille de laurier. Placez la viande sur les légumes.
Verser le mélange de gingers sur la viande.
Couverture; cuire à feu doux pendant 10 à 12 heures ou à feu vif pendant 5 à 6 heures.