Rôti de porc aux herbes grillées

Name: rôti de porc aux herbes grillées
Cook time: 60 min
Total time: 65 min
Ingredients: 2 cuillères à soupe de graines d'aneth, écrasées; 1 cuillère à soupe de graines de fenouil, broyées; 1 cuillère à café d'origan séché; 1 cuillère à café d'assaisonnement citron-poivre; 1/2 cuillère à café de poudre d'ail; 1/4 teaspoon onion powder; 1 rôti de longe de porc entier désossé (1,5 à 1,8 kg)

Pendant l'été, nous aimons cuisiner à l'extérieur sur notre gril à gaz, et c'est l'une de nos façons préférées de préparer du porc.

Ingrédients

2 cuillères à soupe de graines d'aneth, écrasées
1 cuillère à soupe de graines de fenouil, broyées
1 cuillère à café d'origan séché
1 cuillère à café d'assaisonnement citron-poivre

1/2 cuillère à café de poudre d'ail
1/4 teaspoon onion powder
1 rôti de longe de porc entier désossé (1,5 à 1,8 kg)

Préparation

Dans un petit bol, combiner les assaisonnements; frotter sur le rôti de porc.
Préparez le gril pour la chaleur indirecte; placez une casserole d'eau au centre.Faites rôtir, à couvert, à feu moyen indirect pendant 1 à 1,25 heure ou jusqu'à ce que la viande atteigne la cuisson désirée (pour un niveau de cuisson rare, un thermomètre doit indiquer 145 °; moyen, 160 °). Laissez reposer. pendant 10 minutes avant de trancher.