Rôti et légumes tout-en-un

J'ai trouvé cette recette dans un magazine et j'ai décidé de l'essayer. J'ai apporté deux modifications: 1.un poivron vert à la place d'un rouge (la prochaine fois, je n'utiliserai que du rouge). Sinon, j’ai suivi exactement la recette. L’odeur de cette cuisine était si merveilleuse. attendu ???? " Ha Ha! Quoi qu'il en soit, quand il est enfin sorti du four, nous n'avons pas été déçus.

Rôtir 40 à 50 minutes, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Retirer les côtes et les graines des poivrons et les couper en lanières ou en morceaux de quelques centimètres.
Couper les oignons en deux et les couper en quartiers d'un centimètre.
Frotter les pommes de terre et les couper en morceaux d'un centimètre.
Placez les poivrons, les oignons, les pommes de terre et les gousses d'ail entières sur une grande plaque à pâtisserie à rebords.
Arroser d'une cuillère à soupe d'huile.
Assaisonner de sel et de poivre et mélanger pour bien enrober.
À l’aide d’un couteau à éplucher, faites 12 petites fentes dans le dessus et les côtés du rôti; poussez les éclats d'ail.
Déplacez les légumes sur les côtés de la feuille.
Placer le bœuf au centre et enrober du reste d'huile frottez le tout avec 1,5 cuillerée à thé de gros sel, 1/2 cuillère à thé de poivre et 0,75 cuillère à café de thym.
Roast 40 to 50 minutes, tossing vegetables occasionally until tender.
Laisser la viande reposer 10 minutes, avec du papier d'aluminium, pour la garder au chaud.
Servir.
(Conservez les restes de viande pour les roulés au bœuf et à la mangue).

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