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Roulades de bœuf italien
 
 
PortionsPTM110 min

Roulades de bœuf italien


Rencontre avec le cuisinier: Lorsque je sers des roulés au bœuf italiens, ma famille et mes amis me disent que je devrais ouvrir un restaurant. Et ce plat est encore plus délicieux et réchauffé! Je fais beaucoup de cuisine, surtout maintenant que nous sommes à la retraite. Comme cadeau spécial, j'aime apporter le dîner à nos filles (nous en avons trois) et à leurs maris.-Lucia Johnson, Massena, New York

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Préparation

  1. Couper la viande pour l'attendrir. Saupoudrer de sel et de poivre.Couper la chapelure, le fromage, le céleri et les fines herbes en morceaux de 3 po. Fixez avec de la ficelle ou un cure-dent.Roulez la viande dans le reste du mélange de chapelure
  2. Dans une grande poêle, dorer les enroulements dans l'huile de tous les côtés. Versez la sauce à spaghetti sur le tout; couvrir et laisser mijoter une heure et demie ou jusqu'à ce que la viande soit tendre. Servir avec des pâtes.



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