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Kimbalina28
Rouleau de boeuf italien du vieux monde
Toutes les femmes de notre famille ont préparé ce plat.Le bon côté de cette recette est que le remplissage est facultatif, en fonction de l'humeur du cuisinier.Certains cuisiniers utilisent des œufs durs, coupés en morceaux ou hachés, à la place de l'œuf cru . D'autres aiment tremper le rouleau de bœuf dans l'œuf battu avant de le faire frire.
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Ingrédients
- 5 tranches de bacon ou de salami, coupées en centimètres
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la chapelure assaisonnée
- Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé
- 1/2 cuillère à café de sel à l'ail
- 1 cuillère à café de persil frais émincé
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
Préparation
-
Dans un petit bol, mélanger les neuf premiers ingrédients. Étaler le bifteck et le rouler à la façon des roulés, en commençant par le côté le plus long.
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Dans un poêlon épais ou un four, chauffer l'huile et la viande brune de tous les côtés.Ajouter l'eau; couvrir et cuire à 350 ° pendant 45 minutes.Laisser reposer pendant 5 minutes.Retirer la ficelle; couper le bifteck en 1,5 tranches.Servez avec la sauce à spaghetti et les pâtes.
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