Rouleaux collants de noix de pécan mélasse

Name: rouleaux collants de noix de pécan mélasse
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 12 rolls, 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1 litre contenant Un bol d'une capacité de 1,25 litre contenant de la farine; 2 (7 grammes) paquets de levure; 1/4 litre d'eau; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la cassonade, emballé; 1 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre (ne pas remplacer); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre (ne pas remplacer); 1 1/2 cuillères à café de cannelle; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre (ne pas remplacer); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la cassonade, emballé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la mélasse; Une tasse d'une capacité de 170 ml contenant des pacanes, hachées

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger 2 c de farine et la levure. Dans une casserole, mélanger l'eau, le lait, le sucre, le sel et le beurre ou la margarine.Chauffer et mélanger à feu doux jusqu'à ce que le beurre ou la margarine soit presque fondu.Laisser refroidir jusqu'à tiède.
Ajoutez le mélange de lait chaud à la farine et à la levure.Bassez jusqu'à ce qu'il soit lisse.Ajoutez le reste de la farine pour obtenir une pâte collante.Tournez sur une surface farinée et pétrissez pendant 7 à 8 minutes jusqu'à ce que le mélange soit lisse et élastique.Placez la pâte dans un bol graissé en tournant pour graisser laisser lever au chaud 45-60 minutes jusqu'à doublé.
Dans une casserole, faire fondre le beurre.Ajouter la cassonade, la mélasse et les noix de pécan.Amener à mélanger.Étaler au fond d'une casserole de 13x9 "vaporisée d'enduit à cuisson.
Retourner la pâte sur une surface légèrement farinée. Rouler au rectangle 12x17 ". Étendre le beurre ramolli ou la margarine à 0,5" des bords et saupoudrer de cannelle.Rouler en commençant par un côté long et des bords centimétriques à sceller. Couper en 12 rouleaux et placer coupée côté vers le bas dans le moule.
Couvrir et laisser lever jusqu'à doubler, environ 30 minutes.Cuire au four à 375 ° C jusqu'à ce que le dessus soit doré.Retirer du four et laisser reposer pendant quelques minutes.Tourner sur un plat de service.