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Tesha
Rouleaux de porc au xérès
Faites et partagez cette recette de Roulés de porc au sherry à partir de.
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Ingrédients
Préparation
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Préparer le mélange à farce et laisser refroidir.
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Retirez les os et le cartilage des côtelettes de porc.
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Faites attendrir la viande avec un maillet ou le dos d'un couperet (avec douceur si vous utilisez un couperet).
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Aplatir le porc à environ 0,25 "d'épaisseur.
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Étaler la farce sur le porc ne dépassant pas 0,5 po d'épaisseur.
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Roulez le porc en forme de bûche et attachez-le avec une ficelle de qualité alimentaire ou utilisez des cure-dents pour tenir ensemble.
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Dans un grand poêlon allant au four, dorer le porc dans l'huile d'olive à feu moyen.
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Ajouter tous les ingrédients restants et couvrir la poêle.
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Terminer la cuisson au four préchauffé pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que le porc soit cuit.
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