Roulés croustillants au tofu et au bacon

Name: roulés croustillants au tofu et au bacon
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 1 paquet de tofu (454 grammes), égoutté et coupé en cubes; 1 yellow onion, roughly chopped; 6 large green onions, chopped; 1 poivron rouge moyen, haché grossièrement; 8 gousses d'ail; 20 champignons; 1 tomate, hachée grossièrement; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du bacon cuit émietté; 1 cuillère à soupe de sauce de poisson; 2 cuillères à soupe de vin rouge; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil italien haché; 1/4 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre noir; 1/4 cuillère à café de curry en poudre; 1/4 cuillère à café de moutarde en poudre; 1/4 cuillère à café d'aneth; 1/2 cuillère à café de gingembre moulu; 1 emballage de rouleaux d'oeufs; huile de canola pour la friture

Qui a dit que le tofu devait être en bonne santé? Essayez cette recette et je vous promets que vous ne penserez plus jamais au tofu de la même manière.

Ingrédients

Préparation

Placez le tofu, l'oignon jaune, l'oignon vert, le poivron rouge, l'ail, les champignons, la tomate et le bacon dans le bol d'un robot culinaire.Saisonnez avec la sauce de poisson, le vin rouge, le persil, le sel, le poivre, la poudre de curry, la poudre de moutarde et l'aneth et le gingembre; réduire en purée lisse.
Placez un emballage pour rouleaux d’œufs sur votre surface de travail avec un coin pointé vers vous.Spoonez 1 à 2 cuillères à soupe du mélange de tofu entre les coins centre et inférieur de l’emballage. Repliez le coin le plus proche de vous sur le dessus de la garniture, puis replier dans les côtés gauche et droit. Humecter le coin supérieur avec un peu d'eau et rouler bien.
Faites chauffer quelques centimètres d'huile de canola dans une grande casserole à 170 degrés (175 ° C). Cuisez-les quelques-uns à la fois jusqu'à ce que le centre soit cuit et que l'extérieur soit brun doré. Égouttez sur du papier absorbant et servez chaud.