Sablé aux fraises à partir de zéro

Name: sablé aux fraises à partir de zéro
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 10 biscuits, 10
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine de blé entier; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine de blé entier; 1/2 cuillère à café de sel; 4 cuillères à café de poudre à pâte; 0,5 cuillère à café de crème de tartre; 2 cuillères à soupe de sucre brun; 130 litres de margarine à prendre (à conserver au congélateur); 1 -2 cuillère à soupe demi-demi sans graisse; 1 -2 cuillère à soupe demi-demi sans graisse; Un bol d'une contenance de 1,25 litre contenant des fraises tranchées; 2 cuillères à soupe de sucre brun; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une contenance de 1,25 litre contenant des fraises tranchées; 10 cuillères à soupe de garniture fouettée légère (environ Un bol d'une contenance de 1/2 litre)

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Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 425 ° F.
Dans un grand bol, bien mélanger les farines, le sel, la poudre à pâte, la crème de tartre et le sucre.
Ajouter la margarine en morceaux et pulser brièvement jusqu'à ce que le mélange soit grossier et friable.
Ajouter la moitié et demi sans graisse et pulser brièvement jusqu'à consistance homogène (ne pas trop mélanger).
Tournez sur une surface légèrement farinée et pétrissez doucement environ 4 fois.
Éponger la pâte jusqu'à environ 0,75 à un centimètre d'épaisseur. À l'aide d'un emporte-pièce rond de 6,33 à un centimètre, découper les biscuits et les déposer sur une plaque à pâtisserie enduite d'un aérosol de cuisson au canola.
Cuire au four environ 12-14 minutes. Laisser refroidir.
Pendant ce temps, ajoutez un bol d’une capacité de 1/2 litre contenant des fraises tranchées, du sucre brun et de la vanille au robot culinaire et mélangez jusqu’à l'obtention d'une purée de fraises (environ 5 secondes).
Couper un biscuit en deux et déposer les deux moitiés, sur le dessus d'une assiette à dessert, côté coupé vers le haut. Verser environ 1 cuillerée à soupe du mélange de purée de fraises sur le dessus de chaque moitié. contenant des tranches de fraises et une cuillerée de crème fouettée légère.