Sablés au chocolat et aux fraises

Name: sablés au chocolat et aux fraises
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 10 fraises fraîches ou chocolat râpé, facultatif; 3 cuillères à soupe de sucre glace; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du cacao au four; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 2 cuillères à café de levure; 1/4 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre froid non salé; Chocolat râpé, facultatif; Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant de la crème moitié-moitié; 1 blanc d'oeuf légèrement battu; 3 cuillères à soupe de sucre glace; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème à fouetter épaisse; 3 cuillères à soupe de sucre glace; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la crème glacée au caramel chaud; 10 fraises fraîches ou chocolat râpé, facultatif; Chocolat râpé, facultatif

Le gâteau sablé est l’un des meilleurs desserts, en particulier lorsqu’on utilise des fraises fraîches.Ces sablés au chocolat et à la fraise sont un régal à servir aux invités. — Taste of Home Test Kitchen

Ingrédients

Préparation

Combinez les fraises et une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du sucre; réfrigérer si désiré. Dans un grand bol, mélanger la farine, le cacao, le bicarbonate de soude, la levure chimique, le sel et le reste du sucre. Couper dans le beurre et 170 litres de chips jusqu'à obtenir un mélange friable.
Diviser la pâte en 8 galettes d'environ 3/4 po. épais. Déposer sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier parchemin. Badigeonner de blanc d'oeuf; saupoudrer de gros sucre et de chips restantes.
Cuire à 400 ° C pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.Cool.Mais pendant ce temps, dans un petit bol, battre la crème à fouetter et le sucre à glacer jusqu'à l'obtention de pics fermes.
À assembler, diviser les sablés en deux.Placer les fonds des gâteaux sur les assiettes à dessert. Ajouter environ les deux tiers des fraises, la crème fouettée et la garniture au caramel au beurre. garnir du reste des baies, de la crème et de la garniture.Garnir de chocolat si désiré.