Figue poulet romarin avec haricots blancs

Name: figue poulet romarin avec haricots blancs
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des conserves de figues; 80 litres d'eau; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès; 4 cuillères à café de romarin frais émincé ou 1 cuillère à café de romarin séché, broyé; 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 6 cuisses de poulet avec os (environ 1 kg); 4 échalotes hachées grossièrement; 1 boîte de conserve (425 grammes) de haricots cannellini, rincés et égouttés

Des échalotes sautées, de la confiture de figues, du romarin, du citron et du vinaigre de xérès font une sauce délicieuse à la fois pour le poulet et les haricots. au mélange de haricots pour plus de couleur, de saveur et de croquant. — Arlene Erlbach, Morton Grove, Illinois

Ingrédients

Préparation

Mélangez les huit premiers ingrédients. Dans une grande poêle à feu mi-vif, faites dorer le poulet en plusieurs fois, en commençant par le côté peau vers le bas. Retirez-le de la casserole, en réservant les gouttes.
Dans le jus de cuisson, faire sauter les échalotes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 2-3 minutes. Incorporer le mélange pour conserver; porter à ébullition en remuant pour détacher les morceaux dorés de la poêle.Ajouter le poulet.Réduire le feu; laisser mijoter à couvert 5 minutes.
Ajouter des haricots; revenir à ébullition. Cuire à découvert jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré dans le poulet indique 170 ° -175 °, 12-15 minutes.