Sago gula melaka

Name: sago gula melaka
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g de sagou perlé; 2 cuillères à soupe d'eau; 100 g de sucre de palme (gula melaka); 1/4 cuillère à café de sel; 100 g de sucre de palme (gula melaka); 2 cuillères à soupe d'eau; 250 ml de lait de coco épais

Ingrédients

Préparation

Le sucre de palme est brun foncé et friable, également appelé jaggery ou gur. Il est fabriqué à partir de la sève réduite du palmier à sucre ou du palmier palmyre.
Filtrer le sagou, porter à ébullition 800 ml d'eau et ajouter le sagou.
Remuez constamment avec un fouet jusqu'à ce que le sagou devienne transparent.
Égoutter et rincer à l'eau froide.
Ajoutez le sucre et le sel et mélangez bien.
Verser dans des verres à servir individuels et refroidir dans le réfrigérateur.
Rasez le sucre de palme dans une casserole et faites fondre à feu doux avec 2 cuillères à soupe d’eau.
Pour servir, déposez par couches du sirop de sucre de palme et du lait de coco sur le sagou réfrigéré.
Servir le sirop supplémentaire et le lait sur la table pour ajouter que vous mangez.
Ceci est un excellent dessert malaysien souvent servi dans les restaurants en Malaisie.
Palm sugar is dark brown and crumbly-- also known as jaggery or gur-- it is made from the reduced sap of either the sugar palm or the palmyra palm.
Essayez de trouver les vraies choses que vous ne pouvez pas remplacer.
Pearl sago est un amidon extrait du sagou et d'autres palmiers tropicaux semblable au tapico.
Quand il est cuit, cela ressemble à de petites boules translucides.