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Christine Alexandra Deer
Salade de baies joyeuses
Je fais toujours cette salade pour les rassemblements de vacances d'hiver. Elle provient du magazine "Quick Cooking". La salade est belle et incroyablement délicieuse! Il y a toujours beaucoup trop de vinaigrette, alors je double ou triple la quantité de salade en fonction de la foule.
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Ingrédients
- 1 (284 grammes) paquet de salade verte
- 60 litres de jus de pomme concentré
- 60 litres de jus de pomme concentré
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du parmesan râpé
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des canneberges
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des amandes effilées, grillées
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des canneberges
Préparation
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Mélanger les ingrédients de la salade dans un bol.
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Dans un mélangeur, mélanger les ingrédients de la vinaigrette jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse (la couleur de la vinaigrette est incroyable!).
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Arroser la salade de vinaigrette juste avant de servir.
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