Poulet harissa au miel et pois chiches

Name: poulet harissa au miel et pois chiches
Yield: 6
Ingredients: 2 boîtes (425 grammes) de pois chiches, égouttés et rincés; 1 boîte (411 grammes) de tomates en dés, égouttées; 3 cuillères à soupe de harissa, divisées; 3 cuillères à soupe de miel, divisé; 0,5 cuillère à café de sel kasher, et plus pour assaisonner; 8 cuisses de poulet avec la peau et non désossées (environ 1,3 kg au total); Poivre noir fraichement moulu; Options de garniture: amandes grillées en tranches, coriandre fraîche, zeste de citron frais finement râpé; Couscous cuit, pour servir (facultatif)

Ingrédients

Préparation

Disposer une grille au milieu du four et chauffer à 400 ° F
Placez les pois chiches, les tomates égouttées, 5 cuillères à soupe de harissa, 5 cuillères à soupe de miel et le sel dans un plat allant au four d'un centimètre et remuez pour bien mélanger.
Dans un petit bol, mélanger dans une petite cuvette 1 cuillère à soupe de harissa et 1 cuillère à soupe de miel. Assaisonnez généreusement le poulet avec du sel et du poivre, puis frottez le tout avec le mélange de harissa et de miel. Placez le poulet côté peau vers le haut sur le mélange de pois chiches.
Rôtir jusqu'à ce que le poulet soit bien doré et cuit, environ 40 minutes.Garnissez d'amandes, de coriandre ou de zeste de citron et servez sur du couscous, si désiré.