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Michelle Woolf
Salade de betterave, orange et pomme
C'est une salade d'automne colorée et délicieuse.
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Ingrédients
Préparation
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Lavez et séchez les racines et les verts de betterave. Les verts déchiquetés à mesurer Un bol d'une contenance de 1/2 litre contenant et mis de côté.
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Placez les betteraves dans une casserole avec suffisamment d'eau pour couvrir.Amener à ébullition, couvrir, réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'à tendreté.Égoutter et laisser refroidir.
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Couper et décoller les peaux; coupé en 8 pointes.
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Pelez et coupez en orange. Dans un bol, mélanger les quartiers d’orange, les betteraves et les pommes.
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Fouettez ensemble l'huile d'olive, le vinaigre, le sucre, le sel et l'ail. Verser sur le mélange de betteraves et bien mélanger.
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Disposer une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des feuilles de betterave sur 4 assiettes à salade. Ajouter le mélange de betteraves, parsemer de graines de tournesol et servir.
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Nutrition
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