Salade de betterave, orange et pomme

Name: salade de betterave, orange et pomme
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la betterave hachée; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la betterave hachée; 1 grosse orange; 2 pommes Granny Smith - pelées, épépinées et tranchées; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise; 1/2 cuillère à café de sucre blanc; 1/4 cuillère à café de sel; 1 gousse d'ail émincée; 2 cuillères à soupe de graines de tournesol non salées, grillées

C'est une salade d'automne colorée et délicieuse.

Ingrédients

Préparation

Lavez et séchez les racines et les verts de betterave. Les verts déchiquetés à mesurer Un bol d'une contenance de 1/2 litre contenant et mis de côté.
Placez les betteraves dans une casserole avec suffisamment d'eau pour couvrir.Amener à ébullition, couvrir, réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'à tendreté.Égoutter et laisser refroidir.
Couper et décoller les peaux; coupé en 8 pointes.
Pelez et coupez en orange. Dans un bol, mélanger les quartiers d’orange, les betteraves et les pommes.
Fouettez ensemble l'huile d'olive, le vinaigre, le sucre, le sel et l'ail. Verser sur le mélange de betteraves et bien mélanger.
Disposer une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des feuilles de betterave sur 4 assiettes à salade. Ajouter le mélange de betteraves, parsemer de graines de tournesol et servir.