Salade de pâtes et de saumon

Une délicate harmonie de couleurs distingue cette jolie salade froide.Farfalle ou conchiglie serait un bon choix pour les pâtes.

Remplissez une grande casserole avec de l'eau salée et amenez à ébullition.Ajoutez le curry, laissez-le se dissoudre, puis ajoutez les pâtes.Lorsque les pâtes sont cuites mais encore fermes, égouttez-les et laissez-les refroidir à l'eau grand bol à salade.
Remplissez une grande casserole avec de l'eau salée et amenez à ébullition. Faites bouillir les crevettes jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et se recourbent légèrement, pendant 2-3 minutes.
Ajoutez aux crevettes les crevettes cuites, le saumon fumé et les pois verts. Dans un petit bol, mélanger l'estragon, le jus de citron, le sel et le poivre au goût jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajouter l'huile et remuer énergiquement jusqu'à homogénéité.
Verser la vinaigrette sur le plat de pâtes. Mélangez bien et servez.