Salade de chou frisé, chou et bruxelles

Verser les pepitas dans un bol et les enduire d'aérosol de cuisson. Saupoudrer de poivre de Cayenne, de sel et de poivre et mélanger pour bien enrober.

Cuire et remuer les pepitas enrobés dans une poêle à feu mi-doux jusqu'à ce qu'ils soient légèrement grillés et parfumés, environ 5 minutes.Enlevez la poêle du feu et laissez-le refroidir.

Combinez les choux de Bruxelles, le chou frisé, le chou frisé, le chou napa, les canneberges séchées, les mandarines, les oignons verts, les fraises et les pepitas grillées dans un grand bol.

Mélanger la vinaigrette aux graines de pavot et le jus d'orange dans un bol; verser sur le mélange de choux de Bruxelles et bien mélanger.