Salade de choux, roquette et prosciutto

Name: Salade de choux, roquette et prosciutto
Total time: 10 min
Yield: 1 large bowl salad, 4
Ingredients: 2 pommes Honeycrisp, pelées et coupées en cubes; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du bébé roquette; 5 tranches de prosciutto, coupées en morceaux; 1 cuillère à soupe de miel brut; 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive légère; 1/2 cuillère à café de cannelle ceylon; 3 scallions, chopped (green onions); 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 2 cuillères à soupe de jus de grenade; 2 -3 cuillères à soupe de fromage parmigiano-reggiano, râpé

Si vous n'avez jamais eu une pomme au miel, obtenez-en une maintenant !!! Ils ne viennent qu'une fois par an et ils portent vraiment leur nom !! Elles sont douces, acidulées, fermes et croquantes avec une saveur de miel. Ce sont les meilleures pommes de la planète! J'ai préparé cette salade avec la pomme Honeycrisp bien-aimée et une vinaigrette balsamique à la cannelle Ceylan.

Ingrédients

Préparation

Mettez la roquette, le proscuitto, les oignons et les pommes dans un grand bol à salade.
Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette et verser sur la salade.
Mélanger pour bien enrober.
Couvrir de parmigiano reggiano râpé (facultatif).

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